共品泉州“蒸”功夫：海丝推荐官洪泓莅校开讲美食文化

2025年11月5日，海丝推荐官洪泓先生应邀莅临我校，为2025级临床医学院、药学院及口腔医学院新生带来了一场题为《风味泉州——见识“蒸”功夫》的精彩讲座。

洪泓老师从宏观视角阐述了泉州作为“世界美食之都”的深厚底蕴，指出其饮食文化深受海丝历史影响，兼具包容与创新的特质。他将“蒸”这门技艺提升至生活哲学的高度，通过清蒸海鲜、姜母鸭等生动案例，展示了泉州人如何通过“蒸”法追求食材本味与健康理念。

讲座现场互动频频，气氛热烈。同学们在品味美食文化的同时，也深刻感知到泉州开放、包容与创新的城市精神。

通过此次讲座，同学们领略到泉州美食的独特魅力，从“一味见百态”中感受到这座城市开放、务实、包容、创新的精神气质。大家纷纷表示，将以更饱满的热情关注本土文化，在专业学习之余，努力成为优秀传统文化的传承者与健康生活方式的践行者。