为进一步加强食堂食品安全管理，切实规范从业人员操作流程，提升餐饮服务水平，后勤管理处于9月2日、9月3日连续两天，特邀公共卫生学院郭冰云老师为全体食堂工作人员开展了餐饮服务食品安全操作规范专题培训。

培训围绕食品安全法律法规、原料采购与贮存、食品加工过程控制、餐具清洗消毒、从业人员卫生要求以及食品安全事故应急处置等内容展开。郭冰云老师结合具体案例，对日常操作中容易忽视的细节问题进行了重点讲解，增强了参训人员的食品安全意识和规范操作能力。

此次培训是后勤管理处落实食品安全主体责任、筑牢校园食品安全防线的重要举措之一。通过系统学习，食堂工作人员进一步明确了岗位职责，掌握了更为规范的食品安全操作技能，为保障师生饮食安全、营造安全放心的就餐环境奠定了坚实基础。