2023年11月4日，“健康之源，茶香天下”红茶菌品鉴活动圆满结束。本次红茶菌品鉴活动由共青团泉州医学高等专科学校委员会主办，共青团泉州医学高等专科学校校团委社团部协办，泉州医学高等专科学校基础医学创新研究社承办最终圆满成功。

红茶菌是有着悠久历史的一种民间传统酸性饮料，它的产生于150多年前，我国渤海一带。除了中国、日本、韩国等东南亚地区，红茶菌在欧洲中部和东部各国也一直广为流传，那里的人们把红茶菌当清凉饮料来治疗消化不良和动脉硬化等症。它是以糖茶水为原料，经醋酸菌、酵母菌和乳酸菌等多种微生物共同发酵而成的，红茶菌具有提高免疫力、促进消化、振奋精神的作用。通过本次活动，同学们都能够深入了解红茶菌的益处，感受微生物的神奇，了解红茶菌的用处和来源。

活动准备是由我部实验室成员自主研发的红茶菌饮品，不仅可以让同学认识到基础研究社的实验成果，也可以让大家更能了解红茶菌，希望本次活动可以让同学们在参加学校活动的同时也可以促进同学们的身体健康。这既一次的考验了部门成员的团体协作能力和制作能力，又可以让同学们有品尝到红茶菌的机会。在各个成员的努力下，活动才得以顺利举办。

本次活动是以同学们线下到实验室品鉴的形式进行，可以使同学们更加了解到红茶菌的颜色和制作成分，促进同学们对红茶菌有更不一样的看法和品鉴。也可以让同学们在参加学校活动的同时也提高同学们的身体健康。丰富大学生的知识储备和兴趣爱好，以使同学们更好地理解并品鉴红茶菌的活动。

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